Вчера "спасала" я картошку в варениках, НО! Начинка-то все-равно у меня осталось, поэтому опять-таки воспользовалась бабушкиным рецептом пирожков на сковороде, да и на скорую руку:

Состав:

1 литр теплой воды, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л уксуса, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соли, пакетик сухих дрожжей, либо 100 гр. живых.

Что делаем:

В половине стакана теплой воды растворить сахар и дрожжи (пусть подойдут минут 15)

В остальной части воды воды смешать соль, уксус, масло, добавить подошедшую опару и муки сколько возьмет. Тесто можно оставить подойти, а можно сразу лепить пирожки. Т.к. дети срочно просили с ними поиграть, то тесто у меня подошло.

Жарим на растительном масле на сковороде. Начинка любая. Т.к. у меня теста вышло много (хотя я в половину рецептуру уменьшила), то в ход пошла тушеная капуста.

Во-первых, спешу поздравить с праздником!

Т.к. дети у меня в сад не ходят, приходится развивать их дома самой (что мне самой интересно и в удовольствие). Поэтому каждый праздник у нас сопровождается кратким экскурсом в историю, и тематическим занятием... Вот и сегодня, на просторах интернета нашла историю о празднике вербное воскресенье (так, чтобы деткам было понятно), ну и, конечное же, сегодня у нас творческое занятие! Прошу под кат...

Дети закомандовали чего-то сладенького... Из набора продуктов особого изобилия нет, т.к. вторую неделю дома сидим после болезни. Что-то по-быстрому, типа шарлотки не захотели они, пришлось изощриться... Вот так и получился рулет с малиновым вареньем (осталось открытое после болезни, не пропадать же добру:))) Сегодня у меня прямо день спасения продуктов получился!

Тесто:

1 ст. муки

1 ст. сахара

5 шт. яиц

1/2 ч.л. соды

1/3 ч.л. соли

Начинка:

Варенье малиновое (у меня средней густоты было)

Помадка:

3 ст. ложки сливочного масла

4 ст. ложки какао

2 ст. л. сахара

В общем, время приготовления быстрее, нежели та же шарлотка, так что взяла себе на заметку, т.к. вместо варенья можно использовать любой крем, добавлять разные ингредиенты (какао, орешки, цукаты и т.п.) тем самым играя со вкусом.

Ну как же так, сколько разных рецептов перепробовала: и на кефире, и на воде, и с яйцами и без, и на пару, и в воде, а как у покойной бабули не получаются мои вареники: большие, пышные, воздушные , не прилипающие друг к другу, и, главное, которые спокойно можно кушать (если останутся) в течение 2-3 дней (они все такие же пышные и мягкие, как гамбургер, на который нажал, а он снова надулся)... но это вкусные воспоминания...

В общем, сегодня решила повторить попытку и на пару приготовить вареники с картошкой (вчера пюре делала, а количества много получилось, так что начинка сама собой нарисовалась, да и продукт не пропал).

Готовила по такому рецепту:

1. кефир (у меня пачка детского кефира Агуша была)

2. сода 1/2 ч л.

3. щепотка соли

4. мука (сколько тесто возьмет).

В кефир добавила соль, соду, и потихоньку муку, пока не сформировалось эластичное тесто. Поставила его "отдохнуть", пока обжаривала лук в начинку. Остальное, дело техники (скажу честно, для меня хуже, чем что-либо лепить, нету...)

На вкус получились нежные, вкусные, дети за обе щеки умели, НО! не такие, как у бабушки... Хотя я даже конструкцию а-ля пароварка, как она делала, соорудила... Какой же секрет у нее был, так и останется тайной! (мелкий вареник - творчество сыночка)

Продаю ботиночки superfit размер 20. Носили меньше месяца, делали первые шаги. Цена 1000 руб. 

Продаю босоножки ecco. Размер 19. На липучках регулируется полнота. Цена 700 руб.  500 руб.

Продам полуботиночки ecco. сезон весна-лето. Внутри и снаружи кожа. Размер 19. В носке были около месяца. Цена 1000 руб

Мокасины chicco. Размер 26. Кожаные снаружи и внутри, на липучке, состояние отличное. Цвет темно-синий. 1700 руб. возможен торг. 1500руб.

Полуботинки ecco осень-весна, без утеплителя. Размер 23, на двух липучках, благодаря чему подходят на разный подъем. Цена 1000 руб.

Продам ботиночки superfit весна-осень.Размер 20. Жесткая пятка, замша, внутри кожа. Размер 20, делали первые шаги, в носке меньше месяца.Цена 1000 руб.