Давайте создадим иллюзию домашних, поджаренных мясных котлет из постных продуктов.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 2 стакана,
- картофель (средний) – 2 шт.,
- шампиньоны – 170 гр.,
- лук репчатый (крупный)– 1 шт.,
- чеснок – 3 зубчика,
- зелень петрушки,
- растительное масло,
- соль,
- перец.
Приготовление:
Два стакана овсяных хлопьев заливаем кипятком в кастрюльке, накрываем крышкой и оставляем минут на 20 для набухания, а в это время чистим картофель и лук и трём на средней тёрке. Затем нарезаем достаточно мелко шампиньоны и зелень петрушки (это на любителя, но можно и не добавлять). Чеснок выдавливаем при помощи пресса. Далее тщательно перемешиваем набухшую овсянку, порезанные шампиньоны и зелень петрушки, натёртые картофель и лук репчатый и выдавленный чеснок. Добавляем соль и перец. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем овсяные лепёшки. Прожариваем наши получившиеся котлеты с двух сторон по одной минуте на среднем огне, а затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и доводим до готовности. Далее раскладываем по тарелкам и подаём к столу со свежими овощами.