Для того, чтобы сделать мешочки из теста вам потребуется слоеное тесто не дрожжевое. Растяните его на столе, чтобы получился тонкий пласт, нарежьте на квадраты. В середину каждого из них надо положить столовую ложку начинки. Для начинки обжарьте грибы, можно шампиньоны, лук и немного отварного риса. Затем поднимайте уголочки квадрата и зажимайте их в форме мешочка, чтобы треугольнички уголков так и оставались торчащими, не слепливайте их. Если мешочки будут раскрываться, то можно перевязать их чем-то... Я сделала это перышком лука. Сверху смажьте мешочки с начинкой яйцом. Застелите противень фольгой и выложите на нее мешочки. Мне нравится готовить именно на фольге, так как не надо потом отмывать противень. Плюс от нее отражение, поэтому все хорошо и быстро пропекается. Разогрейте духовку до 240 градусов, поставьте в нее противень с мешочками и держите их там до тех пор, пока тесто не подрумянится.