МК по шоколадной флористике и кремовому декору
Авторский мастер класс Оксаны Митинской по шоколадным цветам и кремовому декору. Хочешь прокачать свои навыки?
Читать далее
Лимонно-ягодный торт
Кондитерская
Лимонный бисквит с лимонным курдом, ягодным компотэ и сливочно - сырным кремом.
Читать далее
ПП-капкейки
Кондитерская
ПП-капкейки банановые и баново-шоколадные на цельнозерновой рисовой и кукурузной муке без масла и белого сахара с шапочкой из лёгкого творожно-бананового крема без сахара. 
Читать далее
Капкейки красный бархат и орехово - карамельные.
Кондитерская
Красный бархат с центром из клубничного конфи и ванильным крем-чизом и орехово-карамельные с инжиром и орехом пекан, с центром из солёной карамели и шапочкой карамельного крем-чиза.
Читать далее
Брутальный мужской Сникерс
Внутри мегашоколадный бисквит, бисквит Джоконда, двойной шоколадный ганаш, мусс с соленой карамелью и бобами Тонка, хрустящий обжаренный арахис, Шантильи с семенами ванили. Снаружи взбитый ганаш на темном шоколаде, глянцевая шоколадная глазурь, карамельный сливочно-сырный крем, арахис, соленая карамель и кусочки мини Сникерса.
Читать далее
Наполеон
Карамелизованные слоеные коржи по Эрме и нежный крем муслин с семенами ванили, сливками и прослойкой малинового конфи.
Читать далее
Сникерс с короной для маленькой принцессы.
Читать далее
Шафрановый кулич
Отрабатываю декор куличей.
Инвертный сироп (рецепт)
Инвертный сироп широко используются в кондитерской промышленности, им можно заменить патоку, кукурузный, кленовый сироп, кондитерскую глюкозу или даже жидкий мед, а так же без него невозможно приготовить маршмеллоу.
Читать далее
Ореховый пирог с карамельной глазурью.
Рецепт:
Читать далее
Мои домашние Маршмеллоу (рецепт)
Нежные американские зефирки.
Читать далее