Добрый день!
у моей дочери скоро день рождения,
подскажите рецепты торта для аллергика.
аллергия на : молочку, яйца, апельсин
козье молоко тоже нельзя
можно: кокосовое молоко/ сливки, пшеничная мука, овсяное молоко, перепелиные яйца
очень хочется порадовать малышку.
буду очень благодарна за помощь 🫶
1. Кокосово-шоколадный торт (без яиц вообще)
Коржи (1 форма ~20 см):
Пшеничная мука - 250 г
Сахар - 150 г
Какао - 40 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - щепоть
Кокосовое молоко - 300 мл
Растительное масло - 80 мл
Ваниль - по желанию
Как готовить:
Смешать все сухие ингредиенты.
Добавить кокосовое молоко и масло, размешать до гладкости.
Выпекать при 170-175°С ~40 минут.
Остудить и разрезать на 2-3 коржа.
Крем:
Кокосовые сливки (охлаждённые, густая часть) - 400 мл
Сахарная пудра - по вкусу
Ваниль
Взбить холодными. Очень нежно и безопасно.
🍰 2. Ванильный торт на перепелиных яйцах
Коржи:
Перепелиные яйца - 10 шт
Сахар - 150 г
Овсяное молоко - 150 мл
Растительное масло - 100 мл
Пшеничная мука - 300 г
Разрыхлитель - 12 г
Ваниль
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до светлой массы.
Влить молоко и масло.
Добавить муку + разрыхлитель.
Выпекать 170°С ~45 минут.
Крем:
Кокосовые сливки - 400 мл
Немного сахарной пудры
Можно добавить ложку какао или ванили
🍎 3. Яблочный торт-пирог (очень простой и лёгкий)
Ингредиенты:
Яблоки - 3-4 шт
Мука - 250 г
Сахар - 120 г
Овсяное молоко - 200 мл
Масло растительное - 80 мл
Разрыхлитель - 10 г
Корица - по желанию
Как готовить:
Яблоки нарезать ломтиками.
Смешать всё остальное.
Вылить тесто, сверху яблоки.
Выпекать 180°С ~45 минут.
Можно разрезать и промазать кокосовыми сливками - получится полноценный торт.
🍌 4. Бананово-кокосовый торт (без яиц)
Коржи:
Спелые бананы - 2 шт
Кокосовое молоко - 200 мл
Сахар - 100 г
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 10 г
Масло - 70 мл
Бананы заменить яйца - отличный вариант для аллергиков.