Хоткейки/панкейки

На 10 штук

90г сахара

2 яйца

200мл молока

240г муки

10г разрыхлителя

1. Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.

2. Влить молоко и перемешать до однородности.

3. Всыпать частями муку с разрыхлителем и замесить тесто без комочков.

4. Сковороду хорошо нагреть, желательно использовать с антипригарным покрытием.

5. В середину сковороды выкладывать две столовые ложки теста и закрывать крышкой на 1-2 минуты, переворачивать панкейк и жарить еще 1 минуту под закрытой крышкой