Всем привет. Вот интересный рецепт соуса из огурцов.
1 кг огурцов, можно перерослых, снимите с них кожуру и семечки уберите.
1 большой болгарский перец
3 луковицы
Все порезать мелким кубиком, чем мельче, тем лучше. Засыпать 1 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара и 100 мл уксуса(я люблю яблочный. Перемешать и оставить на час.
Затем добавить по 2 ст.л дижонской, зернистой и русской горчицы. Поставить на огонь. 1ст.л. Крахмала смешать с 1 ст.л куркумы, развести немного водой.
Как только огурцы поменяют цвет, влить крахмал, перемешать, немного проварить, как только загустеет, разлить по стерильным баночкам. Все готово.
А потом, хоть к рыбе, хоть к картошке. На гамбургер, пицуу. Кто как любит