Мой первый цветочный тортик для мамочки

Я новичок. Приготовила тортик для мамы к 8му марта)) Все цветы из разных видов мастик и разных красителей, я бы сказала торт-обучающий, пробовала варианты и вот такая вот полянка получилась) Внутри крем-брюле(заварной+карамель), шоколадный шифотовый бисквит и ганаш, надеюсь будет вкусно! Всех девочек с 8 марта!!!

И еще пользуясь случаем, хочу спрость: ДД как вы делаете мастику блестящей после обтяжки и украшения, я кисточкой смела всю пудру вроде, но все равно получилось "не чисто", в жизни тортик выгладит хорошо, но на фото все видно((