Продукты: 4 крупных помидора; 1 средний огурец; 1 зеленый сладкий перец; 1/2 красного сладкого перца; 1 головка репчатого лука; 1-2 зубчика чеснока; 1 чайная ложка сока лимона; холодная (ледяная вода); соль, перец, майоран, тимьян, базилик по вкусу. Способ приготовления: Помидоры залить кипятком на полминуты, очистить кожицу, нарезать и измельчить в блендере. Огурец, чеснок, лук и перец очистить, добавить к помидорам и также измельчить. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, приправить травами. Разбавить ледяной водой. К гаспаччо также хорошо отдельно подать измельченные огурцы, перец, вареное яйцо.