Морковные кексы

РЕЦЕПТ

Я делала так

1 стакан натертой на мелкой терке моркови

2 средних яйца

1/2 стакана сахарного песка

90мл растительного масла

1,5 стакана муки

10гр разрыхлителя

1/2 пакетика корицы

1 пакетик ванилина

Т.е. я на 2 стакана моркови взяла примерно 3 нормы остальных продуктов по рецепту, добавила немного больше разрыхлителя и добавила корицу ( у нас она в особом почете) и ванилин.

Тесто довольно густое. На бумажные формочку диаметром 8-9 см, надо 2 чайные ложки теста. Выпекать 20 мин в закрытой духовке ( если что не опадают). Выход 16 шт на порцию. Делала 2 порции, чтоб всем хватило. Очень вкусные!

на разрезе пушистые, на разломе ноздрястые)