Москва
Каждый день на обед мы всей семьей кушаем супчик)) так меня приучили родители и я этому очень рада! но вот проблема, все супы, которые я обычно готовлю, лично мне поднадоели)) не знаю как Алисе с Сашей)) так вот, возникла у меня такая просьба, поделитесь рецептами, кто какие супы любит!!! буду очень признательна))
Наши фавориты))):
1. Борщ
2. Рыбный из свежей форели (семги), можно в конце добавить плавленый сырок
4.Супы пюре.. гороховый, тыквенный, брокколи, куриный
5. Куриный с лапшой
6. Куриный с картошкой
7. Солянка
8. Супы с фрикадельками (разное мясо... курица, индейка, говядина, телятина)
9. Овощние супы из запеченных овощей
10. Молочная лапша (кстати, очень давно не делали, надо сварить)))
Редко и так себе...)
11. Бульон с гречкой
12. Фасолевый суп с лапшой
13. Супы из смеси круп... можно делать и с фрикадельками
14. Суп из чечевицы
15. Суп сырный
больше пока не вспомню)
Москва
Из первой части почти все супчики делаю)) молочную лапшу иногда делаю вместо каши с тура! а вот солянку сама не люблю и поэтому очень редко делаю))) только если муж сильно попросит))) из чечевицы не пробовала, надо сделать! ты как делаешь?
Я делаю диетический) вкуснее наверное на мясном бульоне, но стараюсь редко делать супы на мясе, короче, делаю так):
беру чечевицу желтую, промываю и заливаю водой, когда она почти готова (погружным блендером чечевицу измельчаю, не ест мой сын ее, если она попадается), потом кладу мелко нарезанный картофель, далее, слегка подпущенные на оливковом масле лук, морковь, помидоры, чеснок в конце свежую зелень. Если у Вас первое это и второе, то можно добавить фрикадельки
Москва
О, не так и сложно, спасибо, приготовлю) а я вот всегда на мясном делаю, чаще из индейке конечно, бульончики совсем не жирные получаются!
я этот суп сама не ем, я вообще крупы не люблю, но сыну готовлю постоянно, стараюсь делать разные... но мы то постарше)
Москва
А я люблю) ну такой супчик уже нам можно, я стараюсь делать разные, но чтобы малышке подходили)
Москва
Сырный суп(из копч рёбрышек и пл сыра)
Суп из баранины
и тот и др вкусный получается всегда...если нужно напишу рецептик...и ещё овощной с рубленной говядиной...
Москва
это самый простой в приготовлении...пишу примерно...на 5 л кастр...
-рёбрышки копчёные-600-800 гр(не сильно жирные но мясистые)-делим на так сказать "по рёбрышку",если длинные-порубить прим на дл не больше ладони(а то в тарелку не поместятся))),моем в хол воде и я замачиваю тоже в хол воде,на время пока будете ост подготавливать.
-картофель ,морковь,лук...-с этими прод делаем как для обычн супа(карт -кубиками,а лук и морк-зажарочку)
-в хол воду бросаем рёбрышки,даём закипеть,снимаем пенку...туда картофель ,опять закипает,снимаем пенку,следом зажарка....
-плавленный сыр(лучш спац для супа) 2 брикетика,я в осн покупаю обычный для супа и с грибами...а так на Ваш выбор,если хотите чтоб вкус понасыщенней был можно и 3 брикета....Нарезаем и помешивая бросаем в кипящий суп....нужно помешивать мин 5 пока не расплавиться весь....и варим до готовности картофеля.Солим,перчим по вкусу(обезательно только в конце готовки)+зелень,накрываем крышкой,отставляем,даём настояться 5-10 мин...и Приятного аппетита))))...по желанию можно при подаче сверху насыпать обж сухарики...
Москва
О, Боже, как аппетитно ты написала))))) прямо завтра за ребрышками))))) спасибо за подробный рецепт!!!!
Москва
Да не за что.....да и картошки столько какой "густоты" Вы любите...т.е. осн овощ это он в супе))) а так он лёгкий-но оч сытный супчик
Барнаул
Барнаул
Москва
Да, в супы))) понятно микс из овощей))) создай суп сама называется))) с клецками делаю иногда, а вот ревень никогда не добавляла) надо будет летом попробовать!
Барнаул
по вкусу напоминает щавель, но не вовсем!
я вот еще мечтаю гаспаччо и луковый суп освоить)
еще иногда люблю сварить курочку с укропом, потом разобрать ее на волокна и обратно в суп + яйцо в крутую отдельно варишь, потом 1/2 в тарелочку и с гренками)))
еще хорош сельдерей черешковый в супах!
Москва
шикарный суп пюре, даже для тех кто на дух не переносит брокколи
Москва
брокколи,цветную капусту, лук порей обжарить на сливочном масле. Прям в кастрюльке.Залить сливками 20 проц. Потушить мин 10. Потом блендером.Дальше на что фантазии хватит. Взрослым подаю с чипсами прингл или же с беконом обжаренным. Детям с хлебцами
Москва
Ого, надо попробовать! с беконом так прямо слюньки потекли))) спасибо, Катюш)
Москва
с вермишелькой у нас вне конкуренции, борщик, щи, с фрикадельками, гороховый
с фрикадельками по-разному делаю, чтобы не надоедало. То брокколи добавлю, то горошек мороженный, то еще чего. Лера с горошком очень любит.
Москва
И у нас с вермишелькой фаворит)) а если туда еще и яичко вареное добавить))) то тарелка гарантированно пустая будет))) я вот тоже пытаюсь меня ингридиенты, но что-то Алиса стала их зуже есть, мне кажется как и каша поднадоедает((( хотя делаю их поочереди, но все равно видимо приедись уже(( Алисе сейчас с печеными овощами очень нравится суп, правда вкусный и ароматный получается!
Москва
Овощи тыкву, цукини, картошку, марковку, лук, перец, помидор режу и запекаю в духовке 30 минут на 200 градусах, с помидора и перца снимаю кожицу, в бульон с говядиной или курицей (когда как) забрасываю все это,варю минут 5-10, потом Алисе добавляю молочка немного, а нам с Сашей плавленный сыр)) и вуаля)) вкуснотище))
Москва
Я давно собиралась написать подобный пост! А ты молодец, взяла и сделала его:)))) так что полистаю, присмотрюсь тоже к чему-то новенькоиму
Москва
А у меня очень простые рецепты ( в основноем варю мсяные бульоны - говяжий, куриный и на их основе кидаю картошечку (без нее у меня сын никак), крупы и овощи) Часто впрок замораживаю бульоны! Проблема в том, что Тае сейчас пока грибные нельзя, а я их очень люблю. Ленька у меня ест не все, очень привередлив, а варить каждому по супу я не могу каждый день, это проще чокнуться:)) Сама обожаю супы-пюре (тыквенный, луковый, щи, борщи). Но не все в моей семье их едят:( В общем, слооожно все!:))) Но новенькое попробовать хочется!
Москва
Вот и мне приходится часто два супа готовить! я люблю из копченостей супы, а Алисе нельзя, грибные тоже люблю))) ну, а супы-пюре так просто обожаю, но сама часто сыр плавленный добавляю, а Алисе такой не даю, так что ей отладываю молочко-сливки добавляю потом)
Самый простой и быстрый супчик который я люблю..1-куринная грудка, 1-стебель сельдерея,2-картофелены,1-морковь,несколько кусочков тыквы...Куринную грудку заливаю 2литрами воды,как закипела снимаю пенку,кидаю овощи все кроме тыквы,как картошка стала мягкая кидаю тыкву(она быстро готовится)добовляю веточки петрушки или укропа(можно и не добовлять) потом добовляю соль, как тыква стала мягкая снимаюс плиты и погружным блендером вжжик и суп-пюре готов..кушать со сметанкой,можно с сухариками
...
Москва
У нас любимый из курочки с домашней лапшой и чтоб лучок и морковочка мелкими квадратиками были порезаны, а не протерты. И рыбный раньше варила из семги с рисом морковью и луком, иногдА с картошкой, а теперь варю так: семга( кубики) рис Всего отдана столоваяложка без горки, лук пекло, морковь кубиком мелко и кабачок молодой маленький кубиком, очень вкусно получается, лучше чем с картошкой. Это для ребенка))) а так нет ничего вкуснее борща, но я его всегда готовлю без картошки И лагман
Москва
О, с лапшой мы тоже любим, иногда ленюсь покупную добавялю)) их семги похожий варю, борщ конечно вне конкуренции))) а что за лагман?
Москва
Это азиатский суп с лапшой домашней, но ее самой долго делать как делаю они, можно просто гнезда взять а так там бульон с тушенным мясом. В интернете много рецептов)
Москва
Да, и обычную то не всегда время есть делать) я покупаю либо паутинки, либо гнезда как раз!
Любимыхе супЫ в нашей семье:
Cырок дружба, шапминьены порезать, картошку кубиками и лосось пластами. Няяям)
Суп солянка.
Борщ зеленый/красный.
Суп харчо.
Москва
А вот с дружбой, ты сначала все отвариваешь просто или грибы обжариваешь например перед этим?
Обожаю сырно-сливочный суп-пюре из свежих шампиньонов. Из названия и все ингридинеты супчика выплывают). На сливочном масле обжарваю лук, добавляю туда свежих грибов, готовлю до готовности, потом пару -ложек муки для густоты и сливки. Даю немного прокипеть, потом заливаю кипящим куриным бульоном или кипяченой водой, добавляю натертые плавленные сырки, варю до растоврения. А потом в блендер. Вскуснющий, меры нет. Подавать с немного поджаренными ломтиками белого хлеба или сухариками!
Москва
Любимый суп моего мужа))) готовлю очень часто))) мне уже конкретно надоел) но все равно спасибо) суп правда классный)
Москва
О какой хороший пост!))
Я Тае примитивные делаю. Куриный, щи, борщ, просто картофельный. Вот теперь у тебя буду рецепты брать))
Москва
Давай, тут посоветовали много интересных супов! а я вот уж и изощряюсь иногда, но все что-то поднадоело((( и Алиска хуже есть стала((
ХАРЧО!!! Суп моего детства и воспоминаний о папином кулинарном таланте!!
это как в "Мимино":" Вы не любите долма???!!! Да просто Ваша мама не умеет готовить долма!!!"...))))обидеть никого не хочу, просто если вкусно приготовить, то вкусно ВСЁ! сама не раз в этом убеждалась ;-)
Москва
Может, конечно, спорить не буду, но я ела его много раз у разных людей и в разных местах) видимо все они не умели готовить)
Ольга
ха, я тоже всё детство ненавидела харчо, пока сама не приготовила по рецепту из книги, туда сливы сушеные входили даже - вот это был настоящий харчо!
интересно, а на картинке какой суп? Похож на суп из лосося?
Москва
Ой, не знаю))) картинка понравилась, а там рецепта не было)) просто про супы-пюре статья))) а что за суп из лосося?)
из лосося - это рыбный суп - можно сырую рыбу использовать, можно из баночного лосося варить. Сначала морковку, лук, картошку, а когда они сварятся, то лосося из банки добавить и еще минут 5 поварить. А если из сырого, то сначала рыбу, а потом уже добавлять карточшку, морковку и лук
Москва
А мои детки обожают, борщ, фрикадельковый суп, куриный суп и картофельный.
Москва
Эх, вот все супы, которые я и готовлю))) а мне поднадоели они уже) мне еще нравится из печеных овощей суп и всевозможные супы-пюре)
Москва
И мы без суда ни дня =))
Любит очень такой: овощи:морковка,картошка,лук ,все сварить,отдельно 2 яичка сырых взбить вилкой и в суп вылить)))) Паутинка получится,он вкусным получается,очень!! зелени туда и все))))
Подольск
я делаю на говядине..
в буьон морковь с луком(я не тушу,прям свежие)-морковь на терке,лук мелко режу..
затем картошку
затем шавель(мы летом запаслись)
затем яйцо с молоком взбиваю,тоже туда заливаю...
ну и все...я еще лаврушку добавляю.
Казань
Шурпа. Говядина. Картофель.Морковь. Лук. Помидор. Перец болгарский. Соль,перец по вкусу)
Лос-Альтос
Лиз, посмотри у меня в дневнике есть пару рецептов) люблю очень из запеченных овощей, со шпинатом)
Москва
Из запеченных мы тоже очень любим, а шпинат сейчас вообще почти везде добавляю))) нравится он мне))
Ульяновск
Мой любимый - самый простой, чтобы бульончик был попрозрачнее (мясной бульон, минимум овощей - картошка, моркошка, лук), и побольше сметаны при употреблении.
Красноярск
Какая ты молодец что написала пост об этом)), тоже озадачена супами)))
суп на курином бульоне (он вкуснее) с картофельными клецками (особенно когда картофельное пюре осталось со вчера)!
