Про мед

Вставлю свои пять копеек)))))) Любой хороший мед должен засахариваться, но при этом он остается нежным. Если мед круглый год жидкий (ну кроме некоторых сортов), стоит задуматься, а нет ли там лишних добавок. 

Густой мед содержит примерно 14-15% воды и со временем начинает засахариваться, или кристаллизоваться. Засахаривание является обязательным естественным свойством меда и указывает на его доброкачественность. Как правило, натуральный мед начинает засахариваться уже через две-три недели после сбора, максимальные сроки формирования кристаллов – 8-9 недель. (Исключение – акациевый мед, который может быть оставаться жидким в течение нескольких месяцев). Поэтому, если в ноябре вы видите в продаже жидкий мед, то это продукт, прошедший температурную обработку, что значительно снижает его полезные свойства.........

Откопала где то в тему)

Любой настоящий пчеловод скажет совсем наоборот: белый мед существует ( рапсовый например)... И любой натур мед кристаллизуется ОБЯЗАТЕЛЬНО ( а не кристаллизуется именно как -раз с добавоенной химией и прочим, чтобы жидким оставалс и прозрачным)... Яимела отношение к выставке меда как организатор, так что :)))

что-то странное вы пишете :) у меня оба деда всю жизнь занимались пчеловодством: один в Татарстане, другой на Урале. 

мёд бывает белым - донниковый, малиновый, рапсовый, акациевый и т.п.

соглашусь, что мёд обычно смесевой, но если поблизости от пасеки есть однородные плантации какого-то растения, то пчёлы нередко "пасутся" только на ней. например, если есть большие заросли малины, то пчёлы берут взятку только с неё, не отвлекаясь ни на какие другие растения. в итоге получается практически моноцветочный мёд - малиновый.

кристаллизация - обычное явление для натурального мёда. если в мёде много природной глюкозы, он кристаллизуется быстрее, если больше фруктозы - кристаллизуется медленнее. цветочный (смесевой) мёд, например, кристаллизуется уже через 3 месяца, а одуванчиковый - и вовсе через месяц.

наоборот, если мёд стоит годами и не засахаривается, это признак добавления посторонних веществ.

Я тоже слышала, что правильный мед зимой засахаривается...

Цена такая же, как у липовых и прочих медов. А щеки горят не в смысле  краснеют, а становятся горячими, и внутри организма так тепло-тепло. 

Понятно ) Я такой первый раз вижу просто, прям твердый, что резать можно. А щеки не краснеют, они горят изнутри, как будто сосуды расширяются что-ли. И внутри организма так тепло становится. Я прям чувствую.

значит бывает такой. Я просто лох в медовых делах. Знаю гречишный и липовый, и усе )