Молоко не скисает!

Вчера утром купила молоко (домашнее), вскипятила хорошенько, добавила несколько капель (только не смейтесь) апельсина за неимением кефира и оставила в теплом месте, более того ставила в теплую воду чтоб быстрее пошел процесс. Вот прошло уже больше суток и никаких изменений, а так хотелось сегодня на ужин попробовать дать творожок. Вот уж не думала что так трудно будет прокиснуть молоку, сколько же еще ждать?