Нам потребуется:
1 стакан тёплой воды (200 мл)
1 чайная ложка сухих дрожжей (со средней горкой)
1 столовая ложка сахара (если положить две, будет батончик к чаю!)
1 чайная ложка соли
3 стакана муки
8 столовых ложек подсолнечного масла
Дрожжи и сахар растворяем в тёплой воде.Ждём, минут 15,пока дрожжи поднимутся.Затем добавляем соль,муку и растительное масло и вымешиваем тесто.Чем дольше будете месить - тем лучше.(Я вымешиваю миксером насадкой спиралькой)
Вымесили.
Накрыли пленкой, оставили на часок в тёплом месте.
Час прошёл....
Разделить тесто на две равные части. Каждую раскатать в прямоугольник. Для обеспечения одинакового размера я пользуюсь большой разделочной доской как трафаретом. Прямоугольник нужен для того, чтобы по углам не получалось конусов при закручивании, как у круассанов.
Свернуть рулетом.
Переложить на противень.
Накрыть полотенцем и оставить в тепле минут на 40-50.(Я накрыла сначала пленкой,а потом уже полотенцем)
Время прошло....
Делаем надрезы очень острым ножом или бритвой.Прям резко рассекаем...
Надрезали...
Ставим в духовку. Батоны ничем не смазываем. Я пеку с паром. На дно духовки ставлю противень с кипятком - в моей духовке так получается значительно быстрее и румянее. Пекутся батоны где-то минут 25 при 220 градусах. (Я пекла около 45 минут при 200-210 градусов без обдува) Но лучше ориентируйтесь на внешний вид, заглядывайте в духовку.
