Ингредиенты
Маргарин 100 г
Сметана 200 г
Яйцо куриное 1 шт
Молоко 20 мл
Мука пшеничная 350 г
Разрыхлитель теста 10 г
Сахар для посыпки
Муку следует просеять. Добавим в муку небольшую щепотку соли, пакетик разрыхлителя для теста. Затеме добавим холодный маргарин, порезанный на кусочки.
Растереть муку с маргарином руками до состояния крошки. Вы также можете сделать это при помощи блендера.
Затем добавить в смесь муки и маргарина сметану. Перемешайте, выложить смесь на стол и замесите тесто, при необходимости подсыпая муку. Тесто должно быть мягкое, но не липкое.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм, вырежьте формочками печенье разной формы.(чем тоньше тесто,тем более зажаристые печеньки получаются,по мне так делать не очень тоненькие,чтобы они не были очень сухими) .
Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите на противень печенье. Яичный желток взбейте с молоком. (я ничем не смазывала,просто обмакивала каждую печеньку в сахар и все).Смажьте этой смесю печенье при помощи кулинарной кисти, посыпьте сахаром. Выпекайте печенье при 190 градусах 15 минут до золотистого цвета.
П.С. тесто получилось совсем пресным...мне это не понравилось и я добавила в него немного сахара...но это дело вкуса...можно и оставить так как в рецепте)