Оладьи на кислом молоке

Ингредиенты для "Оладьи на кислом молоке"

• Молоко — 500 мл
• Яйцо — 2 шт
• Сахар (по вкусу) — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Мука — 1 стак.

Рецепт "Оладьи на кислом молоке"
Молоко расколотить, добавить яйца, соль, соду, сахар, и всe это взбить (вилкой, венчиком). Затем добавлять муку, до консистенции густой сметаны. Но есть один секрет, муку нельзя сильно взбивать, еe надо аккуратно перемешать, чтобы тесто оставалось комковатое.

Когда вы перемешали тесто, надо взять миску, налить туда горячей воды (из-под крана) и поставить в неe миску с тестом, накрыть полотенцем, дать постоять 15 минут.

Потом раскалить хорошо сковороду, налить в неe растительное масло и жарить оладьи (тесто перемешивать нельзя, просто набирать ст. л и выкладывать на сковороду)!