Рисование.

Азу по -татарски из телятины:
Ингридиенты:
800гр. телятины
4огурца бочкового
3луковицы
3моркови
8шт. картошин
1томат(под рукой один был(((
1ст.л. томат пасты
соль по вкусу.
Брусочками нарезала телятину, почти в своем соку потушила сначала, потом до готовности пожарила , не добавляя масло.
Закинула лук, потушила, накрыв казанок крышкой.
Затем добавила морковь, накрыв крышкой опять потушила все.
Добавила помидор, 1ст.л. пасты перемешала и накрыла на 2-3мин.
Параллельно с тушением на сковороде обжарила картофель до золотистой корочки. Закинула его в казанок и залила кипяченной водой. Воды столько, чтобы картофель не покрылся. Положила огурцы, накрыла казанок и тушила на самом маленьком огне , как закипит- 5мин. Ооооочень вкусно!

Лаваш:
Ингридиенты:
мука - 3 стакана;
горячая вода - 1 ст.(примерно 60-70 град)
соль - 0,5 ч.л.
2ст.л. масла подсолнечного.
В воде растворить соль.
В муку добавить масло и налить соленую воду.
Мешать ложкой пока не станет тесто температуры, терпимой для рук.
Затем поставить тесто ,накрыв пищевой пленкой, отдыхать на 25-30мин.
Раскатать лаваши толщиной не более 1мм. Оооочень тонко, почти прозрачно.
Печь на ооочень разогретой сковороде с обеих сторон не более 10-15сек. ГЛАВНОЕ НЕ ПЕРЕСУШИТЬ! Иначе будут твердые. Сковорода чугунная. Как только сняли со сковороды лавашик , опрыскать его водой и положить под хлопковое полотенце.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:


- Творог - 500 г
- Яйцо - 4 шт
- Сахар - 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) - 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) - 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию)


Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут

Рыбная запеканка для детей: как в детском саду

4 минуты назад • Мамина шкатулка ● Детские рецепты ● Здоровье

Рыбная запеканка для детей: как в детском саду
Сохраните себе, чтобы не потерять!

Продукты для запеканки:
Филе рыбы - 300 гр.
Молочный соус /Молоко (0,5 ст.), мука (1 ч.л.), слив. масло (1 ч.л.), соль/
Сухари панировочные
Соль - по вкусу
В детском саду довольно часто детям на ужин дают разнообразные запеканки, среди них есть и рыбная. Рыба полезна для детского организма за счет большого количества белка, фтора и йода. К тому же она легко переваривается организмом. Сегодня мы в домашних условиях сделаем рыбную запеканку для детей как в детском саду. Готовить ее можно с 2, 3-х летнего возраста.
1. Рыбное филе отварить в слегка подсоленной воде. Время варки 5-7 минут после закипания.

2. Пока варится рыба приготовим молочный соус. Рецепт здесь.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить небольшим слоем отваренную, размолотую вилкой, рыбу.

4. В молочный соус добавить яйцо и хорошенько перемешать вилкой или венчиком.

5. Полить полученным соусом рыбный слой, после чего сверху выложить еще один слой размолотой рыбы и опять полить молочным соусом.

6. Сверху рыбу посыпать сухарями и отправить в горячую духовку выпекаться при 180 градусах. Время выпекания в разных духовках колеблется примерно от 15-25 мин.

7. Готовая рыбная запеканка может быть самостоятельным блюдом на ужин. А можно подать ее с кашей или овощами.

Сливочно-сырный суп с сёмгой и шампиньонами.

Сливочно-сырный суп с сёмгой и шампиньонами.

Супчик очень простой, но невероятно нежный и вкусный, да и готовится на раз, два, три :))

Надо:
7 стаканов воды( 1литр 750мл)
полкило сёмги
1 большая морковка ( 125г уже в обработанном виде!)
3 средних картофелины (380г)
350г шампиньонов
четверть большого болгарского перца (60г)
200мл сливок 10%
200г плавленного сыра
1-2 дольки чеснока
белая часть лука порея
пучок петрушки
чесночная соль ( обычная тоже подойдёт!)
пол чайной ложки мускатного ореха
чёрный перец
1чайная ложка карт. крахмала+2столовые ложки воды
Сначала подготовила овощи. Порей порезала полукольцами, морковку тоже, картошка и болгарский перец кубиком, порубила мелко чеснок, грибы не мельчила: Большие на 3-4 части, средние на половинки, мелкие оставила целыми

Картошку кинула в кипящую воду, порей и чеснок обжарила на смеси масел( оливковое+сливочное), затем добавила моркву, попозже грибы и болгарский перчик и обжаривала минуток 5

Обжаренный овощи бросила в кастрюлю с картошкой, добавила плавленный сыр, сливки, как только сыр растворился посолила и варила до готовности картошки.

Тем временем, порезала семгу на кусочки, удаляя кости, развела 1ч. лож. крахмала в двух столовых ложках воды, порубила петрушку.

Когда картошка сварилась, бросила к ней сёмгу, поперчила, добавила мускатный орех, разведённый крахмал и потомила 5 минуток, потом бросила зелень и через минутку выключила.

Вкусный супчик готов! Пусть настоится минут 10-15 и можно кушать))
Приятного аппетита!!!

👇👇👇

Sugar_Elena