Делюсь своим новогодним меню) Нас было всего 2-е взрослых, поэтому стол не очень обильный. Но всё было очень вкусно! Попробуйте, не пожалеете)
Утка с яблоками в апельсиновом маринаде
Ингредиенты:
Утка - 1 шт.
Яблоки - 4 шт.
Для маринада:
Апельсин - 2 шт.
Лимон - 2 шт.
Соль - 2 ст.л.
Перец черный - 1 ст.л.
Орегано (сушеный)- 2 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Салат с курицей, грибами и помидорами
Ингредиенты:
Крутоны - 200 гр (хлеб, оливковое масло, смесь прованских трав, черный перец)
Куриная грудка, порезанная небольшими кусочками и обжаренная на сковородке гриль - 1 шт
Салатный микс - 1 упаковка
Шампиньоны, порезанные не тонкими слайсами и обжаренные на сковородке гриль - 400 гр
Помидор - 1 шт.
Яйцо отварное - 2 шт.
Для заправки:
4 ст.л. оливкового масла;
2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 вареный желток;
1 ч.л. французской горчицы;
соль и молотый перец
Салат с креветками и авокадо
Ингредиенты:
креветки очищенные - 1 упаковка 500 гр
1 авокадо (спелый)
1 помидор
1 упаковка салатного микса
Для заправки:
несколько веточек укропа
1 зубчик чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
соль, черный перец
Салат с сыром Дор-Блю
Ингредиенты:
1 пучок зеленого салата
1 груша
небольшая веточка зеленого винограда без косточек
100 гр. грецких орехов
100 гр. сыра Дор-Блю
Для заправки:
1 ст. л. французской горчицы
3 ст.л. оливкового масла
1 ст. л. жидкого меда
1 ст.л. сока лимона
несколько капель бальзамического уксуса
соль
Бутерброды с красной икрой
Торт Наполеон
Ингредиенты:
Масло сливочное 100 гр.
Маргарин 100 гр.
Мука 2,5 стакана + очень много для посыпки во время раскатки коржей
Молоко - 0,5 стакана
Яйцо 1 шт.
Щепотка соли
Для заварного крема
Желтки 6 шт.
Сахар 500 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Молоко 2 литра
Крохмал 3 ст.л.
Мука 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Еще и меренги (безе) из белков получились)
Ингредиенты:
белки - 4 шт.
сахарная пудра - 150 гр.
лимонный сок - 0,5 ч.л.
И немножечко фото самого оформления новогоднего стола
Всех с Новым Годом!
