Гусь.

Модераторы уберите под кат. С телефона не получается.

На каждое Рождество мы готовим гуся, даже если нет праздничного стола.

Гусь 3,5 кг.

Замачиваем в крепком соляном растворе на 2 суток и в холод (у меня на лоджии). После вытираем насухо и обмазываем горчицей с медом (на глаз мешала, где-то 1:1), сладкой паприкой. Засовываем в рукав и в духовку(режим верх-низ). Сначала на 50 минут на 180 градусов, гусь подрумянится, переворачиваем его. Убавляем температуру до 160. Как останется 40 минут опять ставим на 180. Общее время готовки гуся в 3,5 кг 3,5 часа.