Ингредиенты:
Фарш:
лук репчатый,
помидоры свежие,
зелень (петрушка и др.)
Мясо: свинина.
сухари,
специи,
яйца.
___________________________________________________________________
Лук, помидоры, зелень мелко-мелко нарезать и перемешать.
Свинину нарезать тонкими кусочками, отбить и заправить специями. Положить на несколько минут в холодильник, чтобы пропиталось.
На отбитые кусочки положить немного фарша, скрутить в рулет, обмакнуть в яйца, взбитые с водой, затем обвалять в сухарях, потом опять в яйце и опять в сухарях. Обжарить в растительном масле.