как заморозить.....

Грушу лучше посушить, наверное. А овощи (капусту, перец) я довожу до кипения, откидываю на дуршлаг, можно на полотенце просушить и в морозилку. Кабачок не отваривала, просто кубиками. Мы его даже кольцами морозили, зимой фаршировали.

На счет кабачка с перцем точно  могу сказать,что заморозить можно,нарезать небольшими кубиками,а груши сушат...А если грушу морозить,то при разморозке она потеряет свои вкусовые качества и пользы от нее в планеи витаминов не будет.Лучше зимой компот сварить из сушеной груши.

Я даже кабачек кольцами морозила, а зимой жарила.

http://www.babyblog.ru/user/tvlyss/3015728

Мой пост про это...)))