Мое любимое печенько))) рассыпчатое, нежное, улетает на УРА.... 
Нам понадобится:
180г муки, 70г сахара, 80г масла сливочного, 1 яйцо, 0,5 пакетика разрыхлителя для теста,
0,5 пакетика ванильного сахара
Приготовление:
Муку смешать с разрыхлителем и просеять, добавить туда сахар, ванильный сахар и размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешать, чтобы тесто получилось как мокрый песок. Добавить к нему яйцо и хорошенько вымесить тесто.
П.С.: В принципе можно и нарушить последовательность. Я лично люблю смешивать масло с сахаром вначале, затем добавлять муку и яйцо.
После чего раскатать, нарезать фигурки и на противне с пергаментной бумагой выпекать 10 -15 мин при 180 градусах.