Вопрос для знатоков...

Приехал муж. Привез травку и улиток.
Вопросы и фото под катом :-)

Грунт закидала, воду залила, траву посадила, долила воду да полного, включила фильтр и обогреватель, посадила мелкого дракончика на счастье (искусвенного, естественно). Пока всё. Жду, когда вода чуть-чуть прогреется и закидаю улиток.
Теперь в стеклянной коробочке три искуственных травины и две натуральные. По мере разрастания второй планируется удалять первую.
Улитки ампулярии. Оттакие:

Травка вот такая (название не знаю):

В целом пока выглядит так:

А теперь вопросы:
1) И траву и улиток привезли из другого, устоявшегося аквариума. При этом на листочках травки был налет:

Поврежденные листочки были беспощадно оторваны и выброшены. Растение промыто под краном (не знаю, правильно это или нет).
Я часто встречала теорию о том, что дабы микроклимат в аквариуме устоялся быстрее, надо в него залить воды из устоявшегося аквариума.
Отсюда вопрос: можно ли залить ту воду, в которой приехала трава и улитки, или из-за повреждения травы лучше не надо?
2) Живых травин у меня всего две из пяти, а улиток, как видно на фото, отсыпали не жалеючи, дофига. Чем кормить этих прожорливых всеядных гарпий, чтобы они не уничтожили всю съедобную растительность?
Спасибо.