Пирог с луком-пореем и картофелем для теста(на 1 пирог):стакан муки,40 мл воды и 3 ст.л.оливкового масла,соль.для начинки:1 порей,3 средних картофеля,2 яйца,40 мл.молока жирного или сливок(10%), соль,перец и пармезан натереть(100 гр)
Тесто замесить и раскатать тонкий круг,выложить его в форму для запекания(раскатать так чтоб сверху еще накрыть можно было).Приготовить начинку:картофель порезать брусочками,лук кольцами,влить сливки,яйца,пармезан,соль,перец,хорошо размешать.Начинку выложить на тесто,сверху по кругу защипить, смазать оливковым маслом. Духовку разогреть до 200 град.,выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут.От себя: пробовала так. в начинку к картофелю и луку вместо яиц и сливок добавляла творожный сыр(типа альметта),получилось очень нежно и вкусно.
