Гороховый Суп.Рецепт

Мой вариант:в холодную воду закидываю порезанные копченности, ставлю на плиту.в это время горох(на литра 2-3 воды у меня 2 стакана гороха)заливаю кипятком,он разбухает мгновенно.далее делаю зажарку из лука и моркови и картофель режу кубиками.когда бульон закипит снять ненужную пену и посолить.поварить мин десять и забросить горох. Позже пробуем горох,я почти довожу его до готовности и кидаю картофель.позже пробую готовность картофеля если все норм кидаю зажарку.выключаю огонь и добавляю нарезанный чеснок,люблю для аромата. Перец,зелень по вкусу.приятного аппетита. 

Прежде чем написать мой вариант скажу сразу: гороховый суп всегда получится, будет наваристым, ароматным и аппетитным))

Примерно за 12 часов до варки мою и заливаю водичкой 1 стакан колотого гороха

Беру копченые свиные ребра, выбираю максимально нежирные, разрезаю по ребрышку и ставлю вариться вместе с горохом, через минут 40 обжариваю лук, зубчик чеснока и нарезаные мелко помидоры, закладываб к гороху, если он уже мягкий, но при этом еще нет раз вареного пюре на дне, затем картошку и после закипаемя опять делаем медленный огонь, и пусть готовится до готовности картошки, к тому же времени и горох даст пюре и останутся и целые полугорошинки)) перец и укроп, закрыть крышкой еще на 5 минут

Горох разваривается в пюре если его замочить в кипятке с чайной ложкой пищевой соды примерно на 30 мин, а в это время сварить бульон из копченостей,  почистить картошку, сделать зажарку,