Помидоры с дачи режу кольцами(толщиной прибл 7 мм), посыпаем солью, сахаром (ну нет ценам таких помидоров как в Италии),ставим в духовку на 90 градусов с конвекцией на 3-4 часа.
Затем в банку: оливковое масло, помидоры, смесь итальянский трав, кусочек чеснока.
Только дайте немножко им настояться!😯