Делаются быстро-быстро. Это наверное один из экспресс-рецептов, типа когда гости на пороге)))
Ингридиенты: 100г сливочного масла, 1 стакан муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо, 100г сыра, кусочек слабосоленой семги или лосося, несколько веточек укропа, перо зеленого лука, я еще добавила малюсенькую щепотку морской соли, но и без нее получится солено)))
Холодное сливочное масло растереть в крошку со стаканом муки, добавить к крошке натертый сыр, порезанную мелким кубиком рыбку, порезанные лук и укроп, перемешать хорошенько. В смесь вбить яйцо, вымесить тесто и скатать его в шар. В идеале его надо завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник, но у меня этих 30-ти минут не было. Тесто я раскатала в толстую колбаску и нарезала ножом на дольки толщиной в 1 см.
В разогретой до 190С духовке печеньки пеклись 15 минут. Вот и все. Получилось очень вкусненько и солёненько)))
З.Ы. К бумаге они слегка прилипли, так что наверное противень надо было просто маслом смазать.
Приятного аппетита!)))