Нечаянно купила слишком много курицы. Морозить мясо не люблю. Решила приготовить салат.
В инете полно предложений, но как братья близнеца похожи... Я решила обойтись без добавления картошки, яйца или апельсина. Придумала свою версию салата. Получилось так вкусно, что даже фото не успела сделать)))
Так как блюдо экспериментальное, точных пропорций нет. Все на глаз и на вкус..
Вечером поставила вариться куриную грудку(целую).
Спустя 2 часа посолила хорошенько и добавила целую луковицу в бульон,
затем,спустя 15 минут все выключила и оставила до утра как есть.
Утром мясо напиталось собственным и луковым бульоном , стало мягким и сочным.
В нарезанную курицу добавила :
-потертое большое яблоко (кисловатое)
- пару стеблей сельдерея
- горсть сушеной клюквы (да? так называется "крэнбери")
- немного потерла корня имбиря
- немного жареных семечек
- ложка лимонного сока
- майонез (куда без него?)
- поперчить