Ольга

Итак, выпекательное настроение продолжается :) 

Опробован другой рецепт, более "здоровый" :) - без маргарина и майонеза.

Получились классические песочные печеньки, правда при 200 градусах в духовке слегка подгорели зажарились :))) А я думала у меня духовка фигово работает...зря :)

РЕЦЕПТ от Светика Счастливая мама

2 стакана муки

2 желтка

200 гр масла комнатной температуры

4 столовых ложки сахара+ ванильный сахар

Сахар с желтками растереть, добавить масло. Растереть всё до белого цвета (тогда печеньки воздушные получатся), добавить муку. Заместить тесто. Местить недолго, 2-3 минутки.

Раскатать толщиной 5-8 мм, вырезать формочками. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов, лучше все-таки на 180 :)

Посыпать сахарной пудрой или сахаром.

Поскольку в рецепте значились только ЖЕЛТКИ...и соответственно БЕЛКИ остались...я почти как в том самом анекдоте решила их использовать, то есть сделать глазурь) 

Поскольку я далека от кулинарии, как делать глазурь, я не знала...но тем не менее откуда мне пришло в голову добавить немножко соли, чтоб крепче взбить в пену белки, потом ввести сахарную пудру - на глаз, естественно :))) Получилась вязкая такая субстанция...ммм...и вкусная! На вкус - расстаявший пломбир. Сахарная пудра, оказывается, у меня с ароматом ванилина попалась. Намазала печеньки, оставила высыхать и пошла укладывать Дэньку.

Потом вскочила, вспомнив, что у меня где-то валялась посыпка для куличей :))) В темноте под светом луны  ночника, "украсила" окончательно и спокойно легла спать, ыыы :))))))

З.Ы. Кажется, я схожу с ума.

На меня что-то напало) Всю неделю - шарлотки, блины, рулеты) Вчера вот печеньки решила испечь))) Печеньки затевались ради Дэни - чтоб поучаствовал))) Он всегда жаждет оказать мне посильную помощь. Жаль, что порой надолго не хватает...Еще бы...Папа дома) Папа - наше все) Во столько игр можно поиграть, какие там печеньки)))

Какое-то количество здесь фигурок Дэнькиных!))) Маленькие - это от набора с пластилином :))))))))) Ежики, улитки, белки - все формочки ИКЕА :)

Ингредиенты: 
250 г маргарина, 1 стакан сахара, 250 г майонеза, 4 стакана муки, 0,5 чайной ложки питьевой соды 
Как готовить:
Размягченный маргарин растереть с сахарным песком. Добавить майонез, муку, питьевую соду и замесить тесто. Раскатать, вырезать  любые фигурки, выложить на пекарскую бумагу, выпекать до золотистого цвета, не переворачивая. В духовке на 180 градусах минут 15-20.

У меня на это количество теста получилось 3 захода :) 

Хрум-хрум! Спасибо Anastasiya Насте за рецептик!

Спасибо дорогой Ольке, моему вдохновителю на многие подвиги, ибо кулинария - не мой конёк :) И тем любимее такие вот простые, но надежные и действующие рецепты!

На ВСЕ уходит 20 минут! :) От готовки теста ДО получения рулета готовым)

Рецепт:

Мука - 1 стакан

Сахар - 1/2 стакана

Мед - 2ст. ложки

Яйца - 3 шт.

Сода - 1 ч.л. (гашенная)

Начинка - любая ( варенье, сгущенка, крем и т.д)

Взбить миксером все ингредиенты, на смазанный растительным маслом ( легче будет скручивать рулет) лист пергамента вылить тесто и выпекать до золотистого цвета 5-7 минут в духовке, резогретой до 180 градусов. Я не поверила, но реально 5 МИНУТ! И я кладу на мокрое полотенце, чтоб нормально свернуть)

Первый раз у меня было варенье из черной смородины, второй раз с клубничным)))

Очень сладкий) Планирую следующий с лимоном :))))))))))))

У Ольки можно почитать и посмотреть здесь)