Итак, выпекательное настроение продолжается :)
Опробован другой рецепт, более "здоровый" :) - без маргарина и майонеза.
Получились классические песочные печеньки, правда при 200 градусах в духовке слегка подгорели зажарились :))) А я думала у меня духовка фигово работает...зря :)
РЕЦЕПТ от Светика Счастливая мама
2 стакана муки
2 желтка
200 гр масла комнатной температуры
4 столовых ложки сахара+ ванильный сахар
Сахар с желтками растереть, добавить масло. Растереть всё до белого цвета (тогда печеньки воздушные получатся), добавить муку. Заместить тесто. Местить недолго, 2-3 минутки.
Раскатать толщиной 5-8 мм, вырезать формочками. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов, лучше все-таки на 180 :)
Посыпать сахарной пудрой или сахаром.
Поскольку в рецепте значились только ЖЕЛТКИ...и соответственно БЕЛКИ остались...я почти как в том самом анекдоте решила их использовать, то есть сделать глазурь)
Поскольку я далека от кулинарии, как делать глазурь, я не знала...но тем не менее откуда мне пришло в голову добавить немножко соли, чтоб крепче взбить в пену белки, потом ввести сахарную пудру - на глаз, естественно :))) Получилась вязкая такая субстанция...ммм...и вкусная! На вкус - расстаявший пломбир. Сахарная пудра, оказывается, у меня с ароматом ванилина попалась. Намазала печеньки, оставила высыхать и пошла укладывать Дэньку.
Потом вскочила, вспомнив, что у меня где-то валялась посыпка для куличей :))) В темноте под светом луны ночника, "украсила" окончательно и спокойно легла спать, ыыы :))))))
З.Ы. Кажется, я схожу с ума.
