Вероятно, моя кухня еще совсем девчонка, ведь первого апреля этого года ей исполнится один год. Помню будто вчера, как усатые мужчины на прошлое первое апреля занесли к нам домой кучу огромных коробок, это казалось шуткой.
Ведь готовить еду на коленках нам пришлось в ожидании кухни почти полгода. И вот коробки распакованы, я отдаю все на откуп усатым мужчинам и моему супругу. И по такому случаю отправляюсь в магазин, чтобы прикупить ей что-нибудь особенное.
Моей первой покупкой для кухни стал лоток для вилок и ножей. Потом последовали кастрюли и сковорода, затем отличные ножи, формы для пирогов. И так до бесконечности.
Конечно, сравнивать эту кухню с маститыми, которые годами копят в себе приятные мелочи и красивую посуду, бесполезно. Но юность – тоже прекрасный возраст. И потом, у меня есть некоторая склонность к минимализму.
Я почему-то упорно не хочу вывешивать на рейлингах кучу бесполезных мелочей для всеобщего обозрения. Эти мелочи на пересчет, спрятаны на самом дне шкафов. Не люблю и полотенца, развешанные тут и там, одного мне вполне достаточно.
Также не люблю бесполезные крючки, на которые нужно что-нибудь повесить, магнитики на холодильник и выставку бытовой техники, которые устраивают некоторые хозяйки у себя на подоконнике, при этом накрывая их от пыли салфетками.
Почти всю технику я храню в кладовке и не особо люблю, пожалуй, на кухне мне нужны только мощные миксер и блендер. И только соковыжималка пылится в кладовке и извлекается на свет время от времени вместе с идеей здорового образа жизни.
Безусловно, как и у любой хозяйки, у меня есть своя кулинарная полка, люблю за завтраком достать одну из любимых книг и под творожный мусс с бананом и виноградом полистать и чашку кофе подумать: чего бы такого приготовить на ужин.
Как правило, сначала книги и отзывы ищу в сети, если нахожу книгу, то обязательно скачиваю, читаю и составляю о ней свое мнение. И только потом покупаю. Поэтому бумажных вариантов не много.
Два тома Делии Смит, без которой я бы просто ничего не смогла приготовить, пироги от Чадейки, и любимая мною и хранимая вот уже лет пять «Низкокалорийная кухня». Жаль, что «Лабиринт» так ее и не переиздал. Книга великолепная, хоть и зарубежная.
Спонтанно были куплены только «Украшение выпечки», конечно, книга содержанием не блещет, много ошибок в рецептах, но сами идеи декора замечательные. Есть еще два тома на моей кухне. Это практические энциклопедии русской и японской кухни.
Когда-то на заре юности я закупала книги для презентов оптом, работая в госструктуре, и вот среди томов по истории, архитектуре, искусству мне попались эти два тома. Взяла их за свои кровно заработанные в подарок маме, а ведь я ничего не смыслила в кулинарии.
Поэтому книги пропылились у нее, теперь пылятся у меня. Выкинуть жалко, информация в них только энциклопедическая, а рецепты какие-то неживые, совсем не хочется по ним готовить. Такой вот багаж.
Как мне кажется, кухня должна быть тем местом, где каждый вечер собирается вкусно поужинать вся семья, где делятся между собой всем на свете. Наверное, поэтому я оставила так много пространства для других, заняв для себя только несколько полок.
Интересно: что будет на этой кухне лет через 15-20… Наверное, я также начну коллекционировать крючки, магниты, бытовую технику и полотенца. Или нет?
