МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
На 1 литр воды, пол стакана раст.масла, пол стакана 9% уксуса,1 стакан песка, 2 ст.л. соли (любой - она делает с мелкой). Лаврушка, черный перец горошком
Перец разрезать пополам или на 4 части (если очень крупный) и бланшировать в кипящей воде минут 3-5. Затем положить в банки (советует в 1 л) стараться поплотнее.В каждую банку положить 1 лаврушку и несколько горошин черного перца. Я еще положила чуть чуть острого красного перца, очищенного от зернышек. Залить кипящим маринадом и сразу же закатать или закрутить крышками.
