Вот сижу и думаю, как хорошо было бы дома иметь личного повара (ну хоть кого-нибудь), чтобы вместо меня готовил.. и чтобы вкусно.. и чтобы именно то, что я хочу (и ведь каждый раз разное).. А я бы только сидела и кушала..
Не могу уже на кухню заходить и готовить..
Вчера очень захотелось паштиды с грибами. Пробежалась в магазин, и купила грибов.. А вечером уже балдела, когда кушала горяченькую паштиду, ням-ка.. Пока грибы жарила чуть слюнями не изошлась вся...
А сегодня поехали в гости к родителям мужа, а там курочка жареная и картошечка в мундире с маслицем из духовочки.. А свекр сварил еще и свою фирменную соляночку.. Ууууууууу.. Как я оторвалась.. А самое классное, что нам с собой соляночки дали.. :)))))))) Мы напросились..
Если кому интересно напишу рецепт паштиды.
"Пашитида с грибами"
Тесто:
6 яиц
200 гр сметаны
10 ст.л. майонеза
13 ст.л муки
разрыхлитель
Начинка:
Свежие грибы - 2 коробочки (около 400 гр) вешенки или шампиньены..
2-3 луковицы
Сначала делаем начинку. Обжариваем на растительном масле мелко нарезаный лук, до золотистого цвета.. Нарезаем кусочками грибы. Я резала покрупнее, люблю когда чувствуется, что ты грибы ешь. И когда лук обжарился, выкладываем грибы, накрываем крышкой.. Грибы тушаться пока не уменьшатся значительно в объеме.. (смотреть по готовности) Посолить , поперчить. Выложить в тарелку, и дать полностью остыть.
Взбить в миксере яйца. Добавить сметану и майонез, взбить до однородности. Добавить разрыхлитель, и постепенно добавлять муку, Взбить.
У меня разъемная форма диаметром 26 см. Можно взять любую форму для выпечки. Смазать форму маслом. Вылить большую часть теста, сверху равномерно разложить начинку, сверху распределить оставшееся тесто.
Разогреть духовку на 175-180 град. Выпекать от 30 мин до часа.. Смотря у кого какая духовка.. Я выпекала вчера больше часа, не могу привыкнуть к новой духовке..
После того как паштиду вынули из духовки, она может осесть немного..В этот раз у меня она не осела..
Начинку можно использовать любую - из рыбы, мяса, капусты, да и вообще всего что хочется..
А это то что от нее осталось со вчерашнего вечера.. Уплетали все за обе щеки..
