Полная импровизация, но получилось неплохо, даже довольно вкусно :)
Ингедиенты:
Кокосовое молоко
Овощи, имеющиеся в наличии (у меня зукинни, кабачок, картошка, морковка, селдерей)
Курица, порезанная кубиками (у меня была погриленная), а можно и без - вегетарианский :)
Соль, перец, паприка по вкусу
В кастрюлю заливаем кокосовое молоко. Доводим до кипения.
Туда все овощи и курочку.
Приправляем по вкусу.
Варим минут 30 под закрытой крышкой.
Всё, супчик готов!
А если вы думаете, что кокосовый орех я просто для декорации поставила, то нет ;)...
У нас папа их на рынке себе покупает и пьёт кокосовый сок. Очень любит.
А в Тайланде на пляже такой сок разносят прямо в орехах, ледяной такой в жару.
Я лично не люблю, а Миша попробовал, и ему тоже понравился :)
