Кто-нибудь делал? Хочу сделать чисто из-за вкуса кокоса, мне внезапно очень понравились на кокосовом молоке каши по утрам)) В кашах кокос хорошо чувствуется, а вот как в выпечке поведет себя - не понятно. Стоит ли вообще заморачиваться? И есть ли какие-то нюансы при замешивании дрожжевого теста на кокосовом молоке?
Лучший ответ
Екатеринбург
Теперь я тоже хочу кулич на кокосовом молоке))Заинтересовали прям.Постою в стороночке,подожду тоже ответов,с вашего позволения.
0
09.04.2025
Ответить
Рязань
По мне, так нужно не Кокосовое молоко, а ароматизатор и стружка
0
09.04.2025
Ответить
Челябинск
Заморачиваться, на мой вкус, стоит, особенно если любите кокосовую тему. Вкус кокоса в готовой выпечке ощущается, но довольно деликатно. Если хочется прям явного аромата, можно добавить немного кокосовой стружки или каплю натурального экстракта кокоса.
0
09.04.2025
Ответить
Москва
Из кокосового делала только кокосовое печенье с протеином (по просьбе мужа). Там в составе кокосовая мука. Вкус кокоса очень даже хорошо чувствовался в печенье
0
09.04.2025
Ответить
Краснодар
В выпечке не будет чувствоваться вкус молока. Для вкуса можно использовать нерафинированное кокосовое масло, если в рецепте есть масло.
0
09.04.2025
Ответить
Санкт-Петербург
А в рецепте есть молоко? Попробуйте приготовить. Растительное молоко оно ведь совершенно другое по составу. Можно стружку или ароматизатор добавить.
0
09.04.2025
Ответить
Волжский
Татьяна, конечно. Молоко или сливки есть обязательно, кулич - это сдобное (очень сдобное) тесто)))
Про ароматизатор я не догадалась как-то...
0
09.04.2025
Ответить
Москва
Мне кажется, с кокосовый стружкой кокосовый вкус будет ярче.
Но это лишь предложение))
0
09.04.2025
Ответить
Волжский
Мама двух мальчишек, в интернете рецептов полно, в том и дело. Но смысл этих рецептов - чтобы испечь кулич для людей, кто не может есть обычное молоко. Там как бы без разницы, будет вкус кокоса или нет, там нужно молоко животного происхождения заменить на растительное. А мне именно вкус кокоса нужен, а без него я лучше на обычных коровьих сливках тесто поставлю, вкуснее будет)
0
09.04.2025
Ответить
Москва
Феникс, ну вкус молока теряется если не в чистом виде . я например чувствую прям отлично только банановое
0
09.04.2025
Ответить
Кокосовой стружки добавьте и ванилин есть с кокосом, забыла марку. Суперкокосовый вкус будет и не надо с молоком маяться.