Ещё я его называю "армянский". Такой (почти такой) салат готовил мой друг армянин из Лос Анжелеса.
Я его модернизировала на свой вкус. Так как мы часто грилим мясо, я делаю этот салатик на гарнир. Он прост в приготовлении и всегда пользуется огромным успехом.
Ингредиенты:
Помидоры
Сладкий болгарский перец (желательно разных цветов: желтый, красный, зелёный - для красоты; в этот раз был только зелёный)
Репчатый лук
Чеснок
Оливковое масло
Овощи поджарить на гриле:
Мелко порубить чеснок, лук порезать полукольцами.
Поджарить на оливковом масле до прозрачно-золотистого цвета:
С готовых овощей снять почерневшую кожицу и порезать полосочками.
Порезанные овощи сложить в салатницу и залить оливковым маслом с луком и чесноком.
Посолить и поперчить по вкусу.
Хорошо перемешать.
