Серпухов
Девчонки, я просто обожаю роллы, это моя самая любимая еда!!! муж вчера купил все необходимые ингридиенты и я решила сегодня же приступить за дело!!! сделала 30 шт...хоть это и мой дебют в приготовлении ролл (оказалось, что их так просто готовить), но получилось очень даже красиво, а главное очень вкусно, не хуже чем суши-баре!!! муж похвалил!!!
а вот и мое творение...мммм....
Москва
как в суши-баре! супер!
Расскажи, какие ингридиенты, в каком кол-ве ты покупала. И как готовила, если не сложно)) а то в инете миллион разных рецептов, голова кругом
Серпухов
спасибо!!! я готовила по этому рецепту (сама технология готовки) , только начинки у меня свои были....что в голову пришло....
1. рис, водоросли "нори", огурец, форель малосоленая, сыр "альметте" сливочный (т.к. "филадельфию" не нашла)
2. рис, водоросли "нори", форель, крабовое мясо, сыр "альметте" сливочный
3.те, что "наизнанку" (рисом вверх) - этот рецепт был на упаковке с водорослями "нори" - рис, водоросли "нори", огурец, форель, крабовое мясо, сыр "альметте" сливочный.
Москва
про уксус не понимаю.
Я делала по рецепту с видео-диска, там 3 ст ложки уксуса, 2 ст ложки сахар, 1 ст ложку соли. Все растворить. Но получается как кашица
А по этой ссылке укусус вообще в воде разводить надо
не понимаю))
Серпухов
ты не поняла - разбавляется водой, если у тебя не рисовый уксус, а приправа для суши с рисовым уксусом!!! если есть уксус то ничего разводить не надо!!! я добавила 2 ст.ложки рисового уксуса на 250гр сваренного риса!!!! а ни соль, ни сахар я не сыпала (думаю это будет перебор - все это в соевом соусе содержится)!!!
Липецк
Хочу тоже сделать. Купила все ингридиенты , кроме коврика и рисового уксуса - не нашла(((. Можно рисовый уксус яблочным заменить?
Серпухов
скопирую из ответа Татьяне)) я готовила по этому рецепту (сама технология готовки) , только начинки у меня свои были....что в голову пришло....
1. рис, водоросли "нори", огурец, форель малосоленая, сыр "альметте" сливочный (т.к. "филадельфию" не нашла)
2. рис, водоросли "нори", форель, крабовое мясо, сыр "альметте" сливочный
3.те, что "наизнанку" (рисом вверх) - этот рецепт был на упаковке с водорослями "нори" - рис, водоросли "нори", огурец, форель, крабовое мясо, сыр "альметте" сливочный.
Москва
Вот спасибо тебе! В воскресенье попробуем! А малыш кстати как после сушей себя чувствовал - вы же на ГВ?
Москва
Слушай, а там пишут нужен бамбуковый коврик- а ты как с ним делала? Где ж его взять?
Серпухов
да, да с ним и делала, с ним легко скручивать, а мне муж в ашане купил набор (там коврик, рис, водоросли, рисовый уксус, палочки,имбирь, вассаби, правда не в большом кол-ве, но мне на 1 раз хватило) и стоит он 300 с чем-то руб...
Саратов
слюни градом....тоже чтоль забабахать! а вы как делали? можете рассказать как рис готовили?
Серпухов
промыла рис, дала отстояться 20 мин, потом вскипятила воду (соотношение риса и воды 1:2), положила туда рис и варила на медленном огне 10 мин (вода вся выкипела), охладила и добавила в рис рисовый уксус....а так подробно как роллы готовить можно посмотреть здесь
Москва
Свет, поделиьс поподробнее - просто я сегодня тоже делала. Так вот рассказываю: взяли обычный круглый рис. Промыла до прозрачной воды, постоял в воде 20 минут, добавила воды 1:2 потом на плиту до зпкипания, сбавила огонь и еще 10 минут. Итог: Первая порция за 10 минут вода не выкипела и рис превратился просто в кашу, 2 порция воды уже было не 2 стакана, а 1,5, т.е. 1 к 1,5 - результат тот же, а 3 раз уже налила воды 1 к 1 и вроде бы что-то получилось, но не уверина, что это было правильно. Вот хотелось бы узнать от тебя поподробнее: какой рис брала, как варила с закрытой крышкой, открытой, забрасывала рис в кипяток и т.д. Очень жду, а то в субботу стол накрывать сушами!!!
Серпухов
я брала специальный рис для суши пакетик (250 гр)...первую партию я делала, как ты и описала "Промыла до прозрачной воды, постоял в воде 20 минут, добавила воды 1:2 потом на плиту до зпкипания, сбавила огонь и еще 10 минут. всего варить рис нужно не более 20 мин., делала я это все под закрытой крышкой!!!" а вторую партию - закину рис в кипящую воду (1:2) и варила на медленном огне ровно 10 мин под закрытой крышкой, получилось ничем не хуже, и мне так проще!!! если еще будут какие вопросы - милости прошу!!!
Москва
Вот и я так же сделала - итог каша-размазня. И получилось только с 3 попытки и то 1:1. И как теперь быть ума не приложу((( Как же его готовить? А мне на субботу гости приглашены и нужно сразу много риса наварить, а что делать я и не знаю(((
Серпухов
ну может из-за того, что ты обычный рис взяла???? попробуй тот, что для суши...
Сочи
очень красиво и аккуратненько у вас получилось!!!!!Молодечик!!!я в закладки,с Вашего позволения!
Мытищи
поздравляю! для первого раза шикарно! на будушее: учитесь скручивать роллы так, чтобы лист водоросли сворачивался ровно один раз
благодарствую