Протвино
Ох, посмотрела все посты в данном сообществе и поняла чтоя такая далеко не первая. Вот только сытнее от этого понимания не стало
В нашей семье муж готовит, и делает это превосходно и без особых просьб, вот только как начинаем ругаться немного он сразу припоминает, что я "так себе девушка", готовить не умеешь, значит плохая хозяйка! Я отчасти с ним согласна, от того саму на себя становится обидно. Так вот, девочки, с чего начать-то мне?
Лыткарино
ой, я тоже считала, что готовить не умею. Дожила до 30 лет и ни разу ниче не готовила крупнее яичницы) а потом оказалось, что вполне и ничего готовлю, главное, блюда несложные готовить или адаптировать сложные под себя)
Лыткарино
супы я, кстати, тоже еще не варю, как-то мне пока боязно)) а салаты, мясо вполне, даже ризотто тут делала) правда, не один-в-один)
Протвино
а у меня с мясом вообще особые отношения, оно у меня исключительно пересохшое)) И чтоя ему плохого сделала))))
Лыткарино
в духовке? али какое? значит, рецептура не ваша) мне нравится рецепт, где мясо надо сначала замариновать в сметане и петрушке, никогда не пересохнет)
Протвино
Я и на скофороде пробывала, и в духовку запихивала и даже в микроволновку(((( У меня муж сметану не любит, а майонез прокатит?
Лыткарино
прокатит) во, нашла рецепт кстати, тут майонез. получится сухим оно тут по определению не может. Разве только если вы забудете мясо вовремя вытащить
ахахахах))) я когда борщ варила (по скрипкиной вроде) я так и не поняла, толи лыжи не едут.. толи я.. в общем у меня получилась борщекаша)))))))))))))))) в следующую попытку я уменьшила кол-во ингридиентов и вышло тоже самое))))))))
а так я начала с вот этого http://gotovim-doma.ru/view.php?r=421
сырки беру для супа луковые или дружбу ваще.. но штуки 3
но вообще он офигенский.. нравится всем!)))
Лыткарино
сырный суп - вкуснятина! но мы худеем( блин
да вы герой, борщ - это ваще нечто, это для меня верх кулинарого искусства. Две бабушки его готовят просто превосходно! Куда мнене)
да брось) это просто))) для меня страшных рецептов вообще не бывает))) можно же не следовать слепо - что-то не положить, что-то не сделать, главное понимать, что реально надо, а что так - побочное))) ничо - всё сожрем)))
вот например сейчас я приготовила....
морковь (была уже резанная замороженная), тыква (была уже резанная замороженная) , лук, вода - полчаса где-то варила... тут вообще в принципе пофигу в каких позах нарезать, лук вообще порезала на 4 части и бросила.. т.е. вроде и готовила, а вроде бы и нет)))
потом всё проблендарила погружным прям в кастрюле, долила сливок скока было в доме и вообще 11 процентов , довела до кипения, посолила и всё!)))))
Главное старшенький завтра покушает =))))
а тк раньше для меня не борщ страшен был, а лазанья! сейчас за час могу изобразить если не меньше ну и плюс 40 минут в духовке =)))) главное чтобы были правильные инструменты и сделать несколько раз)))
Лыткарино
круть, хочу тож тыквенный суп, сохраню у себя в рецептах)
до лазаньи я пока не добралась, никак листы не найду)
их надо искать в магазинах высокого класса ) в обычных нету нифига)
виктория, алые паруса, азбука вкуса)
в ашане еще должно быть
Лыткарино
виктория дорогой мгазин? о, у нас есть в городе. спасибки)
ашан - бяка
ну есть же магазинная иерархия, из виктории тухлые продукты везут квартал и переупаковывают и цену снижают.. потом в копейку)
по телеку показывали)) есть еще перекресток-карусель-пятерка)))
Лыткарино
о, ну это понятно. Всегда чуяло мое сердце, что в пятерках и копейках покупать мало что можно, даже исходя из названия
Москва
Сейчас столько сайтов кулинарных с проверенными пошаговыми рецептами и вопросами-комментариями, что не может готовить только ленивый. Всё открывается с опытом, если не браться и не делать, то понятное дело и не научишься. Было бы время, желание и хорошие продукты и все получится.
Протвино
да вот все и делаю пошагово как написано, только вместо вкусной шарлотки получается "подошва",а вместо мяска одни хрустки((
научишься.. главное не боись страшных блюд типа плова, лазаньи или борща.. они трудные всего первые 5 раз)))
я в 20 лет вообще только пельмени да макароны варить умела... а как надо было парню котлет сделать, так я со всей ответственностью - всю кухню загадила, весь день ковырялась... а сейчас это дело 5 минут))))
я ужасно не хотела учиться готовить... это так долго и нудно казалось.. но всё приходит с опытом))) мужу вот приходилось часто мясо горелое есть))))) но он ж знал, что я стараюсь )))))))))) жарить толком так и не научилась, зато в мульте выходит.. а еще можно вообще запечь ))))
у меня тоже были подошвы)))))))) взбивать надо дольше)
еще кстати вспомнила)))) я не знала, что в пирожки надо готовую начинку класть.. и положила сырой фарш... вот это был кулинарный капец 
Протвино
ну если честно это сейчас и для меня открытие, а как же беляшки? бабушка вроде сырой форш клала? Я задумалась
Протвино
А я свалила все на сахар - это прол подошву)))) мол, сахар был коричневый, а из него не пекут)) Отмазку на один раз нашла, но готовить то все равно придется, так что буду учиться!!
в общем берешь 5 яиц и стакан сахара всё это миксером взбиваешь на средней скорости минут 10-15
потом добавляешь стакан муки и всё бисквит готов (он же шарлотка как оказалось)
опять же! лучше чем в мультиварке у меня бисквит и шарлотка не выходили)))) 1 час и всё пропеклось и ровненько))) а то в духовке тоже горелки бывають)))))
Протвино
Мультиварка это моя самая главная находка в жизни))))) я - криворучка без нее никдуа=)) А ты сразу из мультиварки вынемаешь? просто когда крышечку открыла она там, шарлоточка моя, высокая была и красивая, а как вынула - она осела на глазах и в ту самую подошву превратилась)))
сколько пекла?
час пеку, 15 минут в мульте держу без подогрева + 15 минут держу вынутую кастрюльку под полотенцем и потом провожу лопаткой по краю и переворачиваю)
Протвино
пекла тоже час, но вытащила сразу в комнатные условия из теплой мульти, наверно в этом проблемка??
Вот попробую минуток 15 в мульти подержать, пусть постоит, подумает=))
я думаю что все-таки еще взбивала мало)))
Роанок
Иркутск
в детстве начала учиться жарить картошку.стряпать.потом супы.может вам начать с салатов
Ноябрьск
Чехов
Не согласна с Натали, что нужно время и хорошие продукты (кстати, что значит хорошие???) В разделе 5-ти минутные блюда можно найти легкие, доступные рецептики и ооочень вкусненькие. Все зависит от вас...А вот желание ДА - это главное. Сделайте прияные вкусняшки для своих любимых!
Абакан
У каждого продукта есть свои тонкости приготовления, я если чего-то не умею спрашиваю у мамы, у родственниц, у подружек. Очень многие блюда нужно готовить только на маленьком огне, например, я это поняла, когда перепорила кучу продуктов))) Все приходит с опытом, если хотите научиться - готовьте! Готовьте часто, так вы научитесь чувствовать сколько соли класть в продукты, пропорции, жирность и многое-многое другое. Никто не рождается с умением готовить, все приходит с опытом.
Протвино
она у меня есть)) она мо спасительница, но хочется что-то и самой состряпать)))
Приглашаю на свой сайт, где я публикую все свои кулинарные творения. А вообще, я бы посоветовала на фоторецептах учиться. И главное, не бойтесь! Все получится! :=))
Подольск
-вот офигенский сайт! Там просто и пошагово описаны такие шедевры! Я даже печь с этим сайтом научилась)
