У меня была свинина. Посолила и поперчила смесью 5 перцев.
Для начинки: Жёлтый перчик, оливки, маслины, петрушка, чеснок. А так же слегка отварила брокколи и положила кусочек сыра.
Во внутрь всего по чуть-чуть и заколола зубочистками. Укладывать "швом" вниз.
Сверху смазать: оливковое масло+горчица+зелень
Запекать под фольгой 30 минут (180), а потом снять и дать подрумяниться.
этот рецепт я давно нашла в интернете)))делала мужу на ДР как-то. всем понравилось)))главное чтоб куски мяса большие были,а то вся начинка не влезет)))))))))
