Приехала я домой и ЗАББОЛЕЛАААААААА(((( ну капец какой то просто....... сопли в три ручья на локти мотаю, горло всю ночь полоскала, болит((( интенсивно лечусь, но настроение бодрое))
Юля Николаевна запретила мне валятся на диване, грит залеживаться и гулять шевелится, но так как погода для гуляния не летная и куда мне с простудой еще гулять развлекалась по дому на этот раз решила развлечься кулинарией и приготовить свои любимые заварнушки! няяммм...
Могу сказать что это мое самое любимое лакомство сколько я себя помню, но все 25 лет я считала это блюдо кулинарным шедевром требующим как минимум кулинарное образование))) пока в прошлом году подружка не угостила и не рассказала как ПРОСТО это делается!!!!!
ВОТ РЕЦЕПТИК если кто захочет:
Тесто: 2 ст. воды + цепотку соли ставми на огонь и доводим до кипения. В горячую воду бросаем пачку маргарина или масла размешиваем до полного растварения. Снимаем с огня и высыпаем 2 стакана муки, быстро размешиваем до образования однородной массы. Даем тесту немного остыть а затем вбиваем миксером 6 яиц. Полностью охлаждаем, заем ложечкой выкладываем на противень вот такие вот бурульки
Я ставлю в прогретую до 200-220 градусов духовку, на пол часик. (первую партию немного передержала))))
Заварной крем:
1) 3/4 стакана молока (150 гр) кипятим.
2) Отдельно взбиваем 2 яйца + 1 стакан сахара+ ванилин, соль + 2 ст ложки муки + 1 стакан молока.
3) В кипящее молоко выливаем взбитую смесь и варим на маленьком огне 7-10 минут все время помешивая (до загустения массы).
4) после того как крем сварился (загустел) и чуток остыл добавляем туда 200 грамм масла сливочного.
Крем готов :
Вот готовый результат но еще без начиночки
Выходит 2 протвеня. так как я люблю со сгущенкой а муж с заварным кремом то я делаю один протвень с кремом один со сгущенкой, соответственно крема варю половину (все ингредиенты кладу ровно на половину меньше).
Юля Николаевна запретила мне валятся на диване, грит залеживаться и гулять шевелится, но так как погода для гуляния не летная и куда мне с простудой еще гулять развлекалась по дому на этот раз решила развлечься кулинарией и приготовить свои любимые заварнушки! няяммм...
Могу сказать что это мое самое любимое лакомство сколько я себя помню, но все 25 лет я считала это блюдо кулинарным шедевром требующим как минимум кулинарное образование))) пока в прошлом году подружка не угостила и не рассказала как ПРОСТО это делается!!!!!
ВОТ РЕЦЕПТИК если кто захочет:
Тесто: 2 ст. воды + цепотку соли ставми на огонь и доводим до кипения. В горячую воду бросаем пачку маргарина или масла размешиваем до полного растварения. Снимаем с огня и высыпаем 2 стакана муки, быстро размешиваем до образования однородной массы. Даем тесту немного остыть а затем вбиваем миксером 6 яиц. Полностью охлаждаем, заем ложечкой выкладываем на противень вот такие вот бурульки
Я ставлю в прогретую до 200-220 градусов духовку, на пол часик. (первую партию немного передержала))))
Заварной крем:
1) 3/4 стакана молока (150 гр) кипятим.
2) Отдельно взбиваем 2 яйца + 1 стакан сахара+ ванилин, соль + 2 ст ложки муки + 1 стакан молока.
3) В кипящее молоко выливаем взбитую смесь и варим на маленьком огне 7-10 минут все время помешивая (до загустения массы).
4) после того как крем сварился (загустел) и чуток остыл добавляем туда 200 грамм масла сливочного.
Крем готов :
Вот готовый результат но еще без начиночки
Выходит 2 протвеня. так как я люблю со сгущенкой а муж с заварным кремом то я делаю один протвень с кремом один со сгущенкой, соответственно крема варю половину (все ингредиенты кладу ровно на половину меньше).
