Как приготовить блюдо из фасоли?

у меня есть такое блюдо чудесное
фасоль (красная) вымачивается потом варится до готовности
потом измельчаете ее в мясорубке или блендере как удобно до состояния пюре
дальше выкладываете на сковородку на маленький оглнь
отдельно на сковородке пассеруете мелко нарезанный лук до состояния абсолютной готовности т е  пока не станет мягким. это важно так как в блюде лук потом не разварится и будет чувствоваться. сюдаже добавте красного сладнокого и острого черного или красного перца. добавьте столько сколько добавили бы во всю фасоль по вкусу
потом добавляете лук в фасоль
и самое главное добавляете сметану. желательно домашнюю. если нет домашней то ооооочень жирную. добавляете столько чтобы блюдо стало консистенции густой сметаны
оставляете это все пробулькать на медленном огне нууу минут на 15. добавьте соль по вкусу
все готово приятного аппетита. можно есть горячим и холодным с хлебом мммм

Обжарить пару луковиц до золотистого цвета, насыпать столовую ложку муки (верхом), перемешать, добавить столовую ложку томатной пасты (кетчупа). А потом всю эту зажарку вывалить в отваренную до почти готовности фасоль. Посолить по вкусу, можно добавить перец. Тушить пол часа, можно меньше, если фасоль совсем готова. В Одессе это блюдо называют "Цимес".

Уже в готовую положить кинзу, чеснок, молотые грецкие орехи, ч.ложку уксуса и будет вкусно :)

Комментарий удален