как приготовить картошку фри, как в Макдональдсе?

С радостью! ) Нашла на кулинарных просторах ЖЖ у Ксюши - sonja-ksu (вообще, в журнале много классных рецептов!):Картошку почистить, разрезать на дольки (на 4 части или на 6, по размеру клубня). Пару картофелин отварить и размять в пюре. Добавить пюре к сырым ломтикам картошки, посолить, добавить любимые специи, плеснуть оливковым маслом, хорошенько перемешать. Дольки картошки должны покрыться смесью со всех сторон, поэтому, я их предварительно немного подсушила бумажным полотенцем, чтобы не мешала влага от картошки. Выложить дольки на противень в один слой, запечь в духовке при 170 градусах около 25 минут. Я их перевернула, чтобы и нижний слой запекся в корочку и оставила еще минут на 5. Все! )Из-за пюре получается та самая румяная, хрустящая, потрясающе вкусная корочка ) И никакой жарки...Соус к ней делаю самый простой: сметана+соль+перец+свежий огурец на мелкой терке+зелень+любая специя (можно без нее)+долька чеснока (тоже можно обойтись, кто не любит). Или просто подать к ней любимый детишками кетчуп )Делала не раз картошку, поверьте, она очень вкусная! Детишки едят с огромным удовольствием, но она лучше и безвреднее, чем макдаковская, особенно, если своя, с огорода )

Ответила ниже Ане ) С удовольствием! 

Его в магазине не продают

Жарьте в два захода во фритюрнице и получится такая же картошка на обычном рафенированном масле.

В сковородк будет жирная точно. Если только пом ее на салфетки выложить на время, чтобы масло вышло, но она скорей всего утратит свою хрусткость. Обычно фри готовят во фритюрнице на сециальной решетке.

Потом расскажите, как получится.

ну она конечно очень жирная,это да..  Ну попробуйте небольшое количество картошки на сильно разогретую сковородку и главное крышкой не накрывайте.