Вчера на ужин сделала ФОКАЧЧА ДЕ ПОТАТЕ))) Пальчики оближешь...)))) Делала немного по своему,что-то добавила,что-то убавила)) но получилось бомба) Каким он должен быть на самом деле - рецепт здесь ( http://www.1tv.ru/recipe_one/si=5831&re=4514 ) ,ну а мой под катом....)
И так) Для теста : 1 яйцо, дрожжи 10 гр, пол ст.л сахара, пол ст.л соли, (это все венчиком взбить), добавить 200 мл кипяченой воды (теплой), перемешать, подсыпать муку размешивая тесто, сколько конкретно муки надо не могу сказать,пока тесто не перестанет прилипать к рукам))),накрываем посудой какой-нибудь глубокой и оставляем тесто на часик примерно),чтобы оно поднялось.
Как тесто поднимется,раскатываем пласт под свою посуду(в чем будете выпекать). Смазываем форму маслом,выкладываем тесто, делаем углубления в нем пальцами,по всему пласту,чтобы хорошо так углубления были видны,только дырявить не надо)))
Смазываем хорошо маслом ( можно оливковым),я смазала подсолнечным. Сверху выкладываем порезанный полукольцами(тонко) репчатый лук (примерно 1 шт.средняя), солим, потом картофель ,резать нужно кольцами и выкладывать друг на дружку ( примерно у меня вышло 6-7 шт,но это зависит от вашей формы), солим, поливаем майонезом,трем сыр ...Поставить в духовку примерно на час,может меньше. ... Вот такой получился))
А вкуснотища какая получилась)))) Подавала вот так) С окорочками запеченными в духовке) (они не подгоревшие) это я их мариновала в аджике, поэтому такая корочка вышла)))) ) и с помидорками) Мне кажется,что можно так же и с рыбой подать, на вкус напоминает пиццу или самсу)
Получилось конечно не совсем Фокачча ди потате ,ну точнее получилось ,но на русский манер))))) Всем приятного аппетита) 
