Этот замечательный и вкусный пирог готовили сестры Цветаевы-отсюда его название.Сейчас осень и пора яблок, и пора кулинарных экспериментов ...Всевозможные шарлотки,яблочное печенье -все это не раз исполнялось ,а вот об этом рецепте я признаться позабыла.А зря,он очень яблочный и нежный! 
Рецепт: для теста:0,5стакана сметаны,150 сливоч. масла(у меня было сладко-сливочное),1 яйцо,2 стакана муки,1,5 ч.л. разрыхлителя.Кто любит тесто сладкое можно добавить сахар.Начинка:1 стакан сметаны,3/4 стакана сахара,1 яйцо,3 ст л муки,ванилин,яблоки(у меня 6-7 шт небольшие).Если у яблок грубая кожура лучше очистить.Тесто распределить по форме,затем нарезать яблоки и залить начинкой.Выпекать при180гр 40-50 мин.Рецепт простой и занимает место в моей копилке рецептов.
Брянск