мммм готовила сегодня...

практически как и на плите-тушу лук в масле минут 5,затем кладу мясо кусками,чуточку воды заливаю(чтоб мясо не высохло),тушу минут 5-10,пару раз мешаю все на максимуме,потом прикрываю крышкой чтоб щель осталась и тушу минут 7-10,затем добавляю морковь минуты 3-5 тушу,перемешиваю еще пару минут тушу,солю перчу,добавляю специи в основном зиру,затем кладу, заранее(за 20 минут)замоченный, рис в горячей воде,тоже посоленный,зирой посыпанный и куркумой,заливаю кипятком на 1 см и ставлю тушиться на макимуме пока не выпариться,пару раз чуть перемешиваю верхний слои риса,так как в центре не провариваеться он,из центра к краям.Так вот минут через 15 вода выпарилась,я закрываю крышкой и на средней мощности,у меня на 300,оставляю еще на минут 10-15.Вытаскиваю и перемешиваю,Плов получаеться как диетически-вкусно очень.

я на глаз...потмо елси что  досаливаю в тарелку...может дело  риссе

Рис длиннозерный, обработанный паром нужно брать, он не разваривается в кашу. Солить на глаз, конечно. Я на 1 мультичашку риса кладу примерно 1 чайную ложку соли без горки. Но тут советовать сложно...