Санкт-Петербург
Сегодня съездили и купили йогуртницу - надеюсь, что покупка окажется полезной) Книга с рецептами есть, но их там не так уж много, поэтому, девочки, обращаюсь к вам за помощью. Если вы знаете интересные рецепты и секреты приготовления йогуртов и творожков(кстати, творожки же тоже можно делать или я ошибаюсь?)), поделитесь, пожалуйста! Мы будем вам очень благодарны, особенно мой маленький гурман)
Ну и парочка фот
Абакан
я месяц назад тоже купила йогуртницу. но до сих пор ей не пользовалась. запуталась в пригтовлении закваски. купила в аптеке наринэ в пакетиках и не пойму можно ли закваску делать в йогуртнице или только в какой-нибудь таре или термосе возле батареи(как многие пишут). ?????????????????
Алма-Ата (Алматы)
у меня не получился первый раз йогурт. я делала из наринэ по инструкции 22 часа надо чтобы в теплом месте стояла, ну я взяла и поставила в йгуртницу на 22 часа, а там сыворотка потом отщелкнулась, короче потом с этой закваски сдела йогурт(поставила в йогуртницу на 5 часов, он не загустел, как было жидкое молоко так и осталось, держала 10 часов и нифига). Теперь делаю закваску на батарее а уже потом йогурт в йогуртнице и норм! главное чтобы молоко было не сильно теплое когда уже йогурт делаешь - закваску добавляешь! я делаю из топленого молока (беру пастерилизованное, кипячу до топленого состояния, когда уже цвет такой становится топленого молока).
Абакан
спасибо за совет! я вот всё собиралась тоже на 22ч поставить в йогуртницу,но чуяла что не получится=) а на батарее вы в чем квасите?в термосе?
Алма-Ата (Алматы)
нет, в баночке (от йогуртницы, как раз закваски на 2 раза хватает). Баночку в пакетик, укутала полотенцем и на батарею. Только еще обязательно молоко должно быть не сильно теплым, хорошо остыть должно, прежжде чем закваску кидать, когда уже йогурт делаешь.
Краснодар
