Кусок тыквы грамм 300, пачка творога, 2-3 яйца (зависит от размера), 100 г. муки (или сколько понадобится для нужной густоты), соль, сода (чуть-чуть), укроп (у меня без него - небыло).
Потереть тыкву на не самой мелкой терке, смешать со остальными продуктами и жарить на подсолнечном масле.
А еще тыкву хорошо держать в холодильнике очищенной кусками и с утра потереть в омлет.