Муж просто обожает блинчики с разными вскусными начинками... и периодически я его ими балую. Вот и сегодня захотелось наделать блинчиков.
Потребуется:
Для теста:
1 стакан муки (просеять)
2 стакана молока
2 яйца
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л подсолнечного масла
Для грибной начинки:
400 гр. шампиньонов (свежих)
1 большая луковица
соль, перец молотый
Для яблочной начинки:
500 гр. яблок
1 ст. л. сгущеного молока
Приготовление:
Смешать муку, сахар и соль. Добавить яйца и перемешать до однородной массы. Постепенно влить молоко, тщательно перемешивая. Добавить масло. Полученную массу выдержать хотя бы полчаса перед приготовлением.
Подготовить грибную начинку: шампиньоны промыть, некрупно порезать. Отправить в сковороду. Лук измельчить и, когда вода из грибов практичеки выпарится, добавить к шампиньонам. Посолить, поперчить.
Подготовить яблочную начинку: яблоки вымыть, очистить от сердцевинки и натереть на крупной терке. Добавить сгущеное молоко. Перемешать.
Выпечь блинчики.
На каждый блинчик выложить приблизительно по 1 стол. ложке начинки и аккуратно завернуть.
Подавать со сметаной - с грибной начинкой, и с медом или сгущеным молоком - с яблочной.
в закладочки....
