Детский тортик "Графские развалины"
По совету друзей испекла недавно тортик под названием "Графские развалины", но больше мне он напомнил сметанник))) Для детей - то что надо, легкий, вкусный, красивый, ничего лишнего, конечно, темный шоколад сверху можно заменить на белый)))
Так как сын принимал непосредственное участие в замесе теста, то и ел он этот торт за обе щеки))) еле-еле успела сфотографировать!
Рецепт:
Тесто:2 яйца,
200 гр сметаны,
2 ч.л. соды, погашенной 3 ст.л.уксуса,
1,5 стакана муки,
1 стакан сахара
Крем:500 гр сметаны взбить до растворения сахара(1 стакан) + ванилин
Выпекаем два коржа, один с добавлением какао, второй - белый. Режем коржи на квадратики 3*3, обмакиваем каждый в сметанный крем, выкладываем слоями, поливаем все это сметанным кремом и на мороз. Потом сверху заливаем глазурью. Вместо глазури по изначальному рецепту я использовала просто растопленный темный шоколад.
Коржи я выпекала по-разному, так как хотелось приготовить быстрее - темный корж в мультиварке, светлый в духовке. В результате, первый корж был в 2 раза выше, поэтому кубики коржей я не перемешивала, а выложила сначала разрезанный темный корж, сверху - светлый, который потоньше.
Пошаговое изготовление торта можно посмотреть здесь -
Всем приятного аппетита!!!