Как вы считаете, нужно ли отваривать перед жаркой подберезовики, белые, сыроежки?
Как вы делаете?
Москва
Я варю, только если надо варёные или если морозить потом. А жарю сразу без варки, иначе вкуса никакого...
0
25.09.2011
Ответить
Москва
а яды? яды тебя не волнуют?)
Леша прям категорически за варку... а они безвкусные совершенно после этого...
я с одной стороны, задумалась - все-таки экология и все такое, многие грибы сейчас перевели из съедобных в несъедобные... а с другой - ну не вкусно же(((
0
25.09.2011
Ответить
а я даже морожу сырые..так нельзя?
0
25.09.2011
Ответить
аааа, моя мама, да и все кого знаю, морозят сырыми.....обварить же и при разморозке можно..но если в качестве экономии места, то да
0
25.09.2011
Ответить
Москва
Да,у нас вечно все забито ягодами, мама иногда даже помидоры свои морозит :) Так что грибы в виде вареных сопель лежат очень компактно, потом их конечно только в суп, кстати, бульон мама иногда тоже морозит, маньячка :)
0
25.09.2011
Ответить
Москва
думаю обязательно надо,чтоб убить всякие микробы.
мама моя всегда так делала)
0
24.09.2011
Ответить
Москва
а при жарке не убьются они?
Просто моя мама никогда не отваривала, а лешина варит по 20 минут. Разница во вкусе огромная, отварные - как резина безвкусная..
0
24.09.2011
Ответить
Москва
ну я даже лисички отваривала прежде чем жарить)смотри сама)
0
24.09.2011
Ответить
Москва
да я уж вот задумалась, раньше просто в голову не приходило, что их надо варить)
0
24.09.2011
Ответить
Москва
приехали чтоль наконец???
и сразу, главно дело, бросилась про грибы комментить. лучше бы в скайп вышла!
0
25.09.2011
Ответить
Нижний Новгород
Эти грибы считаются съедобными, поэтому их не надо варить, дабы не утратить их прекрасный вкус.
0
24.09.2011
Ответить
Королев
По - моему их просто кипятком ошпаривают.. А потом можно жарить... Но могу ошибаться, т.к. ко мне они в основном поступают уже в переработанном виде
0
24.09.2011
Ответить
